前からやってみたかった野菜を干してみました。
安く買えた時、すぐに使えない場合に知っておきたいですよね。
参考にした本。野菜別、セミドライ、ドライ、保存方法、調理法まで買いてあって使いやすいです。
リンク
１日目 ずっと曇り
けっこう大きかったので、４つのいちょう切りにしました。
厚みは1cm弱。
窓側に置いているけど、暖房直撃もしている場所。
２日目 晴れ！太陽が出る
３日目 晴れ！
４日目 晴れ！
昨日は1日中外出していたので暖房はつけてないけど、水分が抜けて一気に小さくなりました。
５日目 晴れ！
小さいざるに入れ替える。
まだ柔らかい部分があるので引き続き干す。
６日目 晴れ＆完成！
もう完成で良いかと。
瓶に入れて保存します。
相当小さくなりました！
