前からやってみたかった野菜を干してみました。
安く買えた時、すぐに使えない場合に知っておきたいですよね。
参考にした本。野菜別、セミドライ、ドライ、保存方法、調理法まで買いてあって使いやすいです。
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１日目
ざるが小さかったので、かぶ１個と半分を半月切りにしました。
ざるは直径21cmのもの。
葉は軽く茹でました。
２日目 晴れ
暖房直撃の場所だったこともあり、だいぶ縮みました。
３日目 晴れ
４日目 晴れ
もうかなりカラカラになってました。
５日目 完成
葉は簡単に折れるほどパリパリです。
これで瓶に入れて保存します。
使ったもの
直径21cmの竹ざるは、おそば一人前でちょうどのサイズです。
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