2023年に初めて作ったもの

コロナ禍で自粛期間中、少しでも何かいつもと違うことをと思って意識してたのが、

・使ったことない食材を使う

・作ったことないものを作る

だった。

それで新しく作ったものをメモしてたらけっこうな数になった。

12月に焼売と書いてあるけど、実は今まで作ったことなかった！

グラタン

全部で71品。もうちょっと頑張れそうな気もする。

栗きんとんトースト

七草粥
 ごぼうとこんにゃくの山椒味噌煮
紅茶のスコーン
菜の花、ハム、カマンベールチーズのサンドイッチ
小松菜と豚肉のスープ
ごぼうのシリシリ
とら豆
豆腐とネギのとろとろ炒め
れんこんバルサミコ炒め

りんごの寒天クラフティ
豚肉とねぎの酒蒸し煮
ヨーグルトマフィン
タコと山椒の炊き込みご飯
ちくわとピーマンの黒胡椒炒め
ボウルチョコケーキ
レモンペッパーマヨチキン
さつまいもスコーン
ビスコッティ
豚肉と白菜のトロトロ煮

あさりと菜の花うどん
ふわっとろ天津とうふ
からすみ塩昆布
チョコバナナケーキ https://twitter.com/ayatanponpon/status/1637057817600479232?s=20
からすみ生麩

厚揚げとなすの味噌炒め
クレソンいんげんマッシュルームのサラダ
舞茸とアスパラのクミンソテー
ちんげん菜の塩にんにく炒め
えのき豚肉ほうれん草オイスター炒めごまかけ
ナスと生麩の味噌炒め　紫蘇かけ
蓮根とひじきとツナのサラダ

マッシュルームとセロリのサラダ
オイルサーディンとキャベツの春巻き
鱈のバターソテー
山椒とオリーブオイルの炊き込みご飯
納豆キムチ
アスパラチキン
豆腐とひじきのサラダ
しらすニラ玉
ケールと韓国海苔のサラダ

梅エキス
わさびの茎の三杯酢漬け
かぶの三杯酢漬け
ひじきえだまめサラダ
マフィン梅ジャムクリームチーズ
棗クリームチーズ梅ジャム
もやしときゅうりのうまだれナムル
かぶとしめじののりあんかけ

ゴマ紫蘇きゅうり
ズッキーニとシメジのマリネ
じゃがそぼろあん

棒寒天豆乳きなこプリン
とろとろ塩にんにく茄子
お豆腐とひじき、枝豆の煮物
ごぼう甘酢漬け

ささみと干し椎茸のバター醤油アスパラ

里芋の唐揚げ

フムス

春菊ペースト

なめたけ
しゅうまい
大根と紫蘇の浅漬け
鰤の照り焼き https://x.com/yohtaro007/status/1733347505860157770?s=20
白菜と小松菜のツナ和えナムル https://www.instagram.com/p/Cz-uyy9SzK_/
豚とレンズ豆の白ワイン煮込み https://twitter.com/mamiimai_gohan/status/1585628268975489024?s=20
ハム、キャロットラペ、レタスのサンドイッチ