life memo

エシカルな生活に興味を持ちながらゆるやかなエイジングと体調管理

2023年に初めて作ったもの

コロナ禍で自粛期間中、少しでも何かいつもと違うことをと思って意識してたのが、

・使ったことない食材を使う

・作ったことないものを作る

だった。

それで新しく作ったものをメモしてたらけっこうな数になった。

12月に焼売と書いてあるけど、実は今まで作ったことなかった!

 

 

グラタン

全部で71品。もうちょっと頑張れそうな気もする。

1月10品

栗きんとんトースト

七草粥
ごぼうとこんにゃくの山椒味噌煮
紅茶のスコーン
菜の花、ハム、カマンベールチーズのサンドイッチ
小松菜と豚肉のスープ
ごぼうのシリシリ
とら豆
豆腐とネギのとろとろ炒め
れんこんバルサミコ炒め

 

2月10品

りんごの寒天クラフティ
豚肉とねぎの酒蒸し煮
ヨーグルトマフィン
タコと山椒の炊き込みご飯
ちくわとピーマンの黒胡椒炒め
ボウルチョコケーキ
レモンペッパーマヨチキン
さつまいもスコーン
ビスコッティ
豚肉と白菜のトロトロ煮

3月5品

あさりと菜の花うどん
ふわっとろ天津とうふ
からすみ塩昆布
チョコバナナケーキ https://twitter.com/ayatanponpon/status/1637057817600479232?s=20
からすみ生麩

 

4月7品

厚揚げとなすの味噌炒め
クレソンいんげんマッシュルームのサラダ
舞茸とアスパラのクミンソテー
ちんげん菜の塩にんにく炒め
えのき豚肉ほうれん草オイスター炒めごまかけ
ナスと生麩の味噌炒め 紫蘇かけ
蓮根とひじきとツナのサラダ

 

5月9品

マッシュルームとセロリのサラダ
オイルサーディンとキャベツの春巻き
鱈のバターソテー
山椒とオリーブオイルの炊き込みご飯
納豆キムチ
アスパラチキン
豆腐とひじきのサラダ
しらすニラ玉
ケールと韓国海苔のサラダ

 

6月8品

梅エキス
わさびの茎の三杯酢漬け
かぶの三杯酢漬け
ひじきえだまめサラダ
マフィン梅ジャムクリームチーズ
クリームチーズ梅ジャム
もやしときゅうりのうまだれナムル
かぶとしめじののりあんかけ

 

7月3品

ゴマ紫蘇きゅうり
ズッキーニとシメジのマリネ
じゃがそぼろあん

 

8月4品

棒寒天豆乳きなこプリン
とろとろ塩にんにく茄子
お豆腐とひじき、枝豆の煮物
ごぼう甘酢漬け

 

9月2品

ささみと干し椎茸のバター醤油アスパラ

里芋の唐揚げ

 

10月2品

鶏肉とごぼうの梅煮
ベシャメルソース

 

11月2品

フムス

春菊ペースト

 

12月9品

なめたけ
しゅうまい
大根と紫蘇の浅漬け
鰤の照り焼き https://x.com/yohtaro007/status/1733347505860157770?s=20
白菜と小松菜のツナ和えナムル https://www.instagram.com/p/Cz-uyy9SzK_/
豚とレンズ豆の白ワイン煮込み https://twitter.com/mamiimai_gohan/status/1585628268975489024?s=20
ハム、キャロットラペ、レタスのサンドイッチ

からすみ  季節の仕込み|からすみ1 血抜き・塩漬け - life memo

いぶりがっこのポテサラ