life memo

エシカルな生活に興味を持ちながらゆるやかなエイジングと体調管理

2022年に初めて作ったもの

コロナ禍の自粛期間中「少しでも何かいつもと違うことを」と思って意識してたのが、

・使ったことない食材を使う

・作ったことないものを作る

だった。

それで新しく作ったものをメモしてたらけっこうな数になった。

 

1月15品

松前漬けパスタ
白菜と里芋のポタージュ
サムゲタン
春菊とマッシュルームのサラダ
ねぎと豚肉の鍋
白和え
レモンゼリー
いちご甘酒
かぶと干物のパスタ  別に美味しくなかった、、、
柚子蜜甘酒
豆腐と長芋のグラタン
干物のポテサラ
ほうれん草と海苔としらすのナムル
焼うどん
スナップエンドウと豚肉の味噌炒め

 

2月7品

キャベツとゆず皮の味噌汁
ごぼう胡麻和え
カリフラワー、芽キャベツ、マッシュルームソテー
カリフラワーのグラタン
里芋とニラとそぼろの炒め物
せいろ蒸し
青豆と昆布の浸し豆


3月7品

新たまねぎのカレー浸し
ニラ玉春雨
スナップエンドウの昆布締め
トマトと生姜のマリネ
舞茸の味噌汁
長ネギのマリネ
人参のグラッセ

4月8品
新玉ねぎの春巻き
新玉ねぎと豚バラの柚子胡椒炒め
高野豆腐揚げ焼き
きゅうりの漬物
鶏肉いんげんこんにゃく
しいたけバター焼き
ブロッコリーマスタードオイル焼き
しいたけオリーブオイル焼き


5月17品

たけのことあさりの炊き込みご飯
焼きたけのこ
レタスと鶏胸肉のしっとり重ね蒸し
ザーサイ豆苗ちくわのナムル
鶏肉のレモンバター炒め
鶏肉と小松菜サラダ
ザーサイ、しめじ、ピーマン、ニラの炒め物
ごぼうだけの炊き込みごはん
ラディッシュ、ツナ、マカロニサラダ
キャベツの梅和え
ザワークラウト
セロリのピクルス
セロリの葉とじゃこのふりかけ
セロリのオイル漬け
らっきょう塩漬け
らっきょう甘酢漬け
ごぼうのピクルス


8月7品

レタスで回鍋肉風

ちくわ餃子
ひじきとシソのふりかけ
にんにくきゅうり https://twitter.com/imaimamigohan/status/1562078098954555392
とうがんと豚肉の南蛮煮
パセリとカッテージチーズのトースト
鶏むね、クミン、セロリ、ディル、パクチーのセリ科サラダ

 

9月9品

さば缶と梅干しの炊き込みご飯
塩こんぶとたこの炊き込みご飯
ごぼうと豚肉の春巻き
ごぼうの唐揚げ
クレソンのポテサラ
しらすとすだちのご飯
栗ご飯
ひき肉とセロリの春巻き
レタス、長ネギ、生姜、ニンニク炒め

 

10月9品

なすれんこん唐揚げ 酢橘
えごまほうれん草
セロリとタコとじゃがいものデリ風サラダ
たこと生姜の炊き込みご飯 
しいたけ すだち
ほうれんそうと乾燥ゆばの煮浸し
パセリ豆腐炒め
鮭と山芋のホイル焼き
炒り豆腐


11月8品

洋ナシのコンポート
鶏肉とピーマンの照り焼き風
ひじきのそぼろ煮
アスパラと舞茸のハーブ塩炒め
あぶり舞茸と春菊と油揚げの味噌汁
かぶと干しエビのうま煮
鶏肉の香味レモンホイル焼き
抹茶スコーン


12月7品

豚肉の粒マスタードソテー
蓮根とちくわの磯部焼き
すっぽんスープと山芋の炊き込みご飯
わさび飯
ほうれん草とまとチーズ炒め
なめたけ
大根のゆかり漬け