コロナ禍の自粛期間中「少しでも何かいつもと違うことを」と思って意識してたのが、
・使ったことない食材を使う
・作ったことないものを作る
だった。
それで新しく作ったものをメモしてたらけっこうな数になった。
１月15品
松前漬けパスタ
白菜と里芋のポタージュ
サムゲタン
春菊とマッシュルームのサラダ
ねぎと豚肉の鍋
白和え
レモンゼリー
いちご甘酒
かぶと干物のパスタ 別に美味しくなかった、、、
柚子蜜甘酒
豆腐と長芋のグラタン
干物のポテサラ
ほうれん草と海苔としらすのナムル
焼うどん
スナップエンドウと豚肉の味噌炒め
２月７品
キャベツとゆず皮の味噌汁
煮ごぼうの胡麻和え
カリフラワー、芽キャベツ、マッシュルームソテー
カリフラワーのグラタン
里芋とニラとそぼろの炒め物
せいろ蒸し
青豆と昆布の浸し豆
３月７品
新たまねぎのカレー浸し
ニラ玉春雨
スナップエンドウの昆布締め
トマトと生姜のマリネ
舞茸の味噌汁
長ネギのマリネ
人参のグラッセ
４月８品
玉ねぎの春巻き
新玉ねぎと豚バラの柚子胡椒炒め
高野豆腐揚げ焼き
きゅうりの漬物
鶏肉いんげんこんにゃく
しいたけバター焼き
ブロッコリーマスタードオイル焼き
しいたけオリーブオイル焼き
５月17品
たけのことあさりの炊き込みご飯
焼きたけのこ
レタスと鶏胸肉のしっとり重ね蒸し
ザーサイ豆苗ちくわのナムル
鶏肉のレモンバター炒め
鶏肉と小松菜サラダ
ザーサイ、しめじ、ピーマン、ニラの炒め物
新ごぼうだけの炊き込みごはん
ラディッシュ、ツナ、マカロニサラダ
キャベツの梅和え
ザワークラウト
セロリのピクルス
セロリの葉とじゃこのふりかけ
セロリのオイル漬け
らっきょう塩漬け
らっきょう甘酢漬け
新ごぼうのピクルス
８月７品
レタスで回鍋肉風
ちくわ餃子
ひじきとシソのふりかけ
にんにくきゅうり https://twitter.com/imaimamigohan/status/1562078098954555392
とうがんと豚肉の南蛮煮
パセリとカッテージチーズのトースト
鶏むね、クミン、セロリ、ディル、パクチーのセリ科サラダ
９月９品
さば缶と梅干しの炊き込みご飯
塩こんぶとたこの炊き込みご飯
ごぼうと豚肉の春巻き
ごぼうの唐揚げ
クレソンのポテサラ
しらすとすだちのご飯
栗ご飯
ひき肉とセロリの春巻き
レタス、長ネギ、生姜、ニンニク炒め
１０月９品
なすれんこん唐揚げ 酢橘
えごまほうれん草
セロリとタコとじゃがいものデリ風サラダ
たこと生姜の炊き込みご飯
しいたけ すだち
ほうれんそうと乾燥ゆばの煮浸し
パセリ豆腐炒め
鮭と山芋のホイル焼き
炒り豆腐
１１月８品
洋ナシのコンポート
鶏肉とピーマンの照り焼き風
ひじきのそぼろ煮
アスパラと舞茸のハーブ塩炒め
あぶり舞茸と春菊と油揚げの味噌汁
かぶと干しエビのうま煮
鶏肉の香味レモンホイル焼き
抹茶スコーン
１２月７品
豚肉の粒マスタードソテー
蓮根とちくわの磯部焼き
すっぽんスープと山芋の炊き込みご飯
わさび飯
ほうれん草とまとチーズ炒め
なめたけ
大根のゆかり漬け
2023年
2024年
