「生活は踊る」でゲスト後藤祐輔さんのふだん着フレンチレシピの紹介をしてました。いつも和食が多く、フレンチ食べたくても重いので諦め気味。とっても美味しそうでした。作ってみるために文字起こし。
https://open.spotify.com/episode/0WENGOOadkoYa7T9k6GT2b?si=9e3dfdaf72074b67
https://x.com/seikatsu954905/status/1893880949282099291
イチゴとトマトと梅干しのさっぱり冷静スープ
材料
2〜3人
いちご 150g
トマト 150g
梅肉 塩分10%のものを25g
はちみつ 小さじ1
ミント適量
作り方
いちごとトマトは一口大に切り、梅肉はちぎり、はちみつと一緒にミキサーへ
チーズ２種の筍ガレット
材料（直径20cm分）
筍水煮 250g
クリームチーズ 36g
オリーブオイル 大さじ1
粗挽き胡椒 少々
ガレット生地の材料
塩 2g
ピザ用チーズ 70g
片栗粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
作り方
筍を細切り
チーズと合わせる
その他材料と合わせる
両面焼く
新ピーマン肉詰
材料（２人分）
ピーマン 5個
豚コマ肉 200g
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
塩胡椒 少々
ソース
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
水 大さじ5
オリーブオイル 大さじ1
作り方
ピーマンのヘタとタネをとる
内側に片栗粉をまぶす
肉をピーマンに詰める
横にカットして両面焼く
