life memo

エシカルな生活に興味を持ちながらゆるやかなエイジングと体調管理

2024年に初めて作ったもの



コロナ禍で自粛期間中

「少しでも何かいつもと違うことを」

と思って意識してたのが、

・使ったことない食材を使う

・作ったことないものを作る

だった。

それで新しく作ったものをメモしてたらけっこうな数になった。

のを、毎年続けている。

 

 

1月 12品

柚子焼葛餅

ぶり大根

柚子大根

セロリとささみの柑橘胡麻和え

切り干し大根と春菊の和物 

スタミナ豚汁 

https://twitter.com/mamiimai_gohan/status/1485247939480268807

チキンときのこの白ワイン煮込み

https://twitter.com/sanae_foodgeek/status/1746869491391426572?s=20

小松菜切り干し大根ツナ 

https://www.instagram.com/reel/C1zExHSSObk/

トロうまネギ豆腐 

https://www.instagram.com/reel/C1tfddWyNlQ

ジャガイモとちくわのバター煮 

https://twitter.com/akari_hasegawa/status/1747835611606896919

ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/264304

れんこんと里芋の甘辛カマンベールチーズ

https://www.instagram.com/p/C0Q3Io3PlSu/

 

 

 

 

2月 7品

ちぢみほうれん草としめじの辛子和え

大根おろしなめこの味噌汁

蛸と春菊の柚子胡椒パスタ

https://x.com/sanae_foodgeek/status/1755562125890908666

高野豆腐の唐揚げ

菜の花と金柑の和物

米粉のシチュー 

https://delishkitchen.tv/recipes/366460145082827839

菜の花豚肉巻き

https://twitter.com/__good_gir1__/status/1760307850222645286?s=20

 

3月 6品

三つ葉の塩昆布和え

白菜のステーキ ベーコンクミンクリームソース

https://twitter.com/sanae_foodgeek/status/1761008660434809339?s=20

オートミールのパンケーキ

オートミールパンケーキ | オートミールでダイエット!レシピも豊富

カルバンゾと春キャベツの粒マスタードマリネ

らっきょうと紫蘇のポテサラ

らっきょう漬けポテサラのレシピ・作り方 - あさイチ - NHK

クレソンのスープ 

クレソンのスープは滋養のかたまり。平松洋子「小さな料理 大きな味」Vol.7 | 【GINZA】東京発信の最新ファッション&カルチャー情報

 

4月 10品

ねぎのマリネ 

長ねぎ(白ねぎ)のマリネのレシピ/作り方:白ごはん.com

かぶとそぼろのあんかけスープ

https://www.instagram.com/reel/C2H6KsMSWOy

新じゃがと鶏ささみ 大葉みそソース

https://www.instagram.com/reel/C5dHGCFPenI/

うどと人参のきんぴら

おかひじきとこんにゃくの白和え

ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯

うどの天ぷら

小松菜と胡桃の胡麻和え

黒糖蒸しパン

うどの酢味噌あえ

 

5月

木の芽ソース

きなこカップケーキ

https://www.instagram.com/reel/C4xNxz0pLpK/

若竹煮

めんま

ツナとらっきょうと新玉ねぎのサラダ

https://www.instagram.com/p/C6kXqNuvhqU/

八角の香りのおから煮

豆腐とごぼうの和風サラダ

https://x.com/yuchaos_m/status/1788907280890741016

新玉ねぎのステーキ

https://ichidanoriko.com/daily/post/31762

 

2023年

moca-life.net

 

2022年

moca-life.net

オゾン層が復活して昔より紫外線が増えているという話


昨日の生活は踊るの「スーさん、コレいいよ!」コーナーで

オゾン層は復活してきている。

ただし空気が綺麗になってきているので

紫外線が届きやすくなっている」

という話を聞いた。

ほんとですか???

天気が好きすぎる気象予報士・増田雅昭さんがゲスト。

open.spotify.com

 

オゾン層の破壊からスプレータイプのものを一歳使わなくなって久しいくらい。

規制もあったおかげでオゾン層は戻ってきている。

ほんとなんだ。

いつも一体効果あるんだろうか?と思いながら気をつけて生活していたけど。

効果あるなら嬉しい話。

 

でも空気が綺麗になったおかげで紫外線が届きやすくなったと。

空気が綺麗になったのはとってもいいけど、そうなのか。

でもほんとに綺麗になったのか。

みんな頑張った効果なのか、

ガソリンもハイブリッドや電気に変わってきたし。

ということなら嬉しい。

 

紫外線対策だけはしないとですね。

日焼け止めはもちろん、日傘も。

もう使い始めてます。

サンバリア100がおすすめです。

元祖完全遮光の傘なのです。

uv100.jp

 

 

季節の仕込み|筍2024

今年は筍が出回るのが例年より早い気がしました。よね???いつもGWの時間がある時に筍仕事しているのでどうしようか悩んだのですが、GWまであったのでホッとしました。

1日目

木の芽ソース 

友人宅にある木の芽がかなり育っていたので茎からもらってきました。枝には棘があるんですね。知らなかった。ある程度といっても少ないけどソースを作ってみたかったので、やってみました。量があればフープロ使うのですが、少ないのですり鉢でゴリゴリすりつぶしました。

木の芽ソース

オリーブオイルと塩を混ぜて冷蔵庫へ。2〜3日休ませると良いと書いてあったのでそうしてみました。

美味しい何にでも合う 木の芽ソース by guzavie 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが393万品

 

2日目

アク抜き 

アク抜きは早い方がいいらしく、手に入ってすぐやるのが一番ですが、その後の工程も考えて2日目にやりました。

まあまあ面倒なアク抜き。数時間かかります。米ぬかでアク抜きするのが王道なのですが、「21世紀式アク抜き」に惹かれてやってみました。理屈も書いてあって良さそうと思ったのですが、、、要は普通に煮るということです。

結果、米ぬかでアク抜きした方が多分美味しい。です!米ぬかの甘さが筍との相性もよく美味しかったのかなぁと思いました。

21世紀式アク抜き!で楽々タケノコ料理。―樋口直哉さんの『料理のツボ』― | ISETAN FOOD INDEX | 伊勢丹 新宿店 | 伊勢丹 店舗情報

筍ご飯

筍ご飯

まずはこれ、筍ご飯です。アク抜き終わってすぐ作りました。今年はすでにお店などで食べました。今年は筍を一度焼いてから一緒に炊くという一手間を教えてもらったので早速。香ばしさも加わって、すごく良かったです。

筍のオイル漬け

筍のオイル漬け

日持ちするオイル漬けもこの日のうちに。オイル漬けを作ろうとした時に、オリーブオイルを買っておこうとamazon見たら、かなり値上がりしていました!!!5月から値上がり対象だったんですね。にしても1000円以上上がってました。リンクを貼っておきます。笑。なので、米油で漬けました。

 

 

3日目

若竹煮

若竹煮

地味でホッとして美味しい若竹煮。

 

4日目

焼き筍

焼き筍

2日目にアク抜きした筍を水につけて冷蔵保存。4日目は焼きました。1日目に作った木の芽ソースをかけて。木の芽ソースはう〜〜〜ん。という感じ。多分ワイルドに育った木の芽だったからかもです。

 

5日目

メンマ

メンマ

こちらも水につけて冷蔵保存していた筍。メンマにしました。これで冷蔵保存の筍は食べ切りました!

 

 

このあらゆる料理で使い切る感じ、良いです。無駄にしたくない思いから色々な方法を編み出した日本人、素晴らしい。

 

このあとは、オイル漬けを楽しみますが、一旦お休みします。他の食材も食べたい。笑

 

基礎体温の記録で知った新たな症状で体調管理

昔、基礎体温をつけていた時もありました。

生理がくる前に体温が下がるので、不定期だった私は

「そろそろかな?」と思う頃から測り始め、

下がったら生理の準備をする(気持ち的に)という感じでした。

更年期世代に入ってもう関係ないと思って

基礎体温はつけないでしたら、こんな記事を見かけました。

 

note.com

 

「更年期こそ基礎体温を」

ですと!?

え!

 

読んでいくと基礎体温で見えてくる体質やら

症状やらが分かるんですね。

早速昔使ってた基礎体温を取り出し

昔から使ってた「period tracker」に

体温を記録していきました。

 

基礎体温のグラフ

 

1ヶ月ほどつけてnoteにあったグラフの形と比べると

同じようなものが。

症状の候補を見ていくと、結構当てはまりました。

今まで分からなくて放置していたことも分かりました。

そういうことだったのかともうびっくり。

毎日の体温計測で分かる体の中のこと。

感動です。

 

分かると対処方法も分かるので助かります。

体のことを日々観察。ほんと大事だなと思いました。

 

こちらのnote、必見です。

note.com

 

iphoneのいろいろ

iphone

iPhone3Gから使っていて、4、6plus、Xで5代目の15です。去年の秋にxから15に買い替えました。xからなのでカメラの美しさに感動でした!でもアンドロイドのカメラのようにボケません。まだまだですね。超広角レンズは最高です。

不具合を検索したついでにメモしておこうと思います。

まずサイズの比較をしてみます

歴代並べている写真なのでサイズを比較。

iPhone 3G  w62×d12×h116mm

iPhone 4  w58.6×d9.3×115.2mm

iPhone 6plus w77.8×7.1×158.1mm

iPhone X w70.9×7.7×143.6mm

iPhone 15pro  w70.6×d8.25×h146.6mm

3の手のひらへのフィット具合は一番でした。

6plusは大きく私は手が大き方で頑張って片手で操作できるくらいでした。

4と15の角がフラットなのよりも角Rの方が好きかなぁ。

 

iphone15の不具合?

バッテリーをもちが良くなるように上限80%に設定している。

数日80%上限のままだったけど、ある日設定を変えてないのに100%になった。なぜ?

 

たまに液晶画面が暗くなってしまう。

ポイントなどのバーコードの読み取りが出来なくなるので、毎回設定から画面を明るくしなくてはならない。

 

wifiマークが出ているし、ネットに繋がっているのに、マークが黒くない

wifiなんで?
設定からwifiを切って再度繋げたら黒く出た。

iphone

macについてはこちら

https://blog.hatena.ne.jp/moca__moca/mica-life.hatenablog.jp/edit?entry=6801883189098396616

持ち寄りお花見2024

桜

毎年友人たちと公園で持ち寄りでお花見をします。今年は半分くらい葉っぱになった頃にしました。入れ替わり立ち替わりなので何人来るか分かりません。

いつも揚げ物が多く、茶色になりがちなので野菜メインでつま見やすい何かと考えて、今年はフムスにしました。じゃがいもは茹でて、それ以外の野菜は焼きまくりました。一応塩胡椒、オリーブオイルも小分けして持って行きました。もちろん使い捨てではなく琺瑯に入れて持って行くので少し重いです。。

 

レシピはこちら

https://www.instagram.com/reel/CwuprfzJ67C/

 

フムス

買う方も多いですが、作る方も多数。知らないお店のものもあったり、色々あって楽しいです。ちなみに毎年違うものを作って持っていっているのですが、ピクニックに持って行きやすい料理は何があるだろう?火を通したもので痛みにくいもの。取りわけしやすいもの。できれば彩りも考えたい。

去年はたなかれいこさんのレシピ本から「かぼちゃと人参とラズベリーのサラダ」にしました。サラダといってもかぼちゃとにんじんは蒸しています。それを粒マスタードとオリーブオイルで混ぜ合わせます。彩りも可愛くて好評でした。

これから夏前までは外を楽しめるいい季節なので、存分に満喫したいところです。夏が終わって冬が来る前も必ずピクニックします。

季節の仕込み|梅仕事

前にネットで「梅干しの倉庫がパンク状態」という話を見かけました。食べない人が増えているんですかね?スーパーで売っているのは蜂蜜漬けが多くてあまり好きじゃないから紫蘇漬けの梅干しが良いという意見多数。私も完全同意です。無添加の紫蘇漬けが一番好みなのでこれはもう作るに限りますね。自分で作るのは無添加になるのでそれが一番良いです。美味しいし!家族にも好評でした。梅干しは梅1kg980円なので作った方が安い!

6月は毎週何かしら梅仕事をしています。

梅シロップ

毎年作るようになりました。夏はこれがないと過ごせません。外出して帰ってきたらまず一杯。たくさん飲まなくてもよくて、2〜3口飲むくらいで疲労回復します。

https://moca-life.net/entry/ume-syrup-2023

https://moca-life.net/entry/plum-syrup2022

梅干し

2022年に初めて梅干しを作りました。道具はあまり揃えてなく、セラーメイト2リットルで梅は1kg。重石も使わなかった。結果、できたけどおそらく重石を使った方が美味しい気がする。そして重石を使わないから塩分濃いめの18%で作ったのでかなりしょっぱい。重石を買って塩分減らしてみます。

https://moca-life.net/entry/ume2022

ゆかり

食べる分だけちょっとずつ干して作っています。2〜3日外で乾かす時に忘れてしまって雨に降られること数回。。

梅エキス

2023年に初めて作りました。こちらをご覧ください。

https://moca-life.net/entry/plum-extract